ポイントは1つだけ！ウインナーをパリッとジューシーにゆでる方法｜この差って何ですか？

ウインナーを茹でて食べようとしている方、ちょっと待っていただきたい。

茹でる時に1ポイント気を付けるだけで、パリッとジューシーなウインナーが楽しめるという。

3月20日の「この差ってなんですか？」から、そんな1ポイントについて紹介。

 

普通はウインナーを茹でる時、水をいれグツグツと沸騰したお湯でゆでると思う。

これはこれで、もちろん美味しい。

しかし、たった1ポイント気を付けるだけで、いつもと違ったウインナーに仕上がる茹で方があるそうだ。

日本ハムのプロがおススメするその方法とはこれだ。

パリッとジューシーなウインナーにする茹で方

水をいれグツグツと沸騰させる、ここまでは一緒。

ここからワンポイント！

沸騰したら、火を極力弱め、グツグツした状態をおさまらせる。
そのお湯で、3分間茹でると完成。※

※ウインナーに応じて、パッケージなどに書いてある必要な時間分茹でること。

グツグツのお湯でそのまま茹でると、脂や旨味が抜け出してしまったり、皮が破けてしまうことがあるそう。

そのため、沸騰したお湯を弱火にして茹でるだけでいいそうだ。

普通の茹で方と、この1ポイント気を付けた方法で茹でたウインナーを食べ比べた、番組出演していたタレントの松本明子さんの感想。

普通の場合
「いつも通り。美味しいじゃないですか。」

1ポイント気を付けた方法の場合

ウインナーを噛んだ瞬間、「パリッ」と音がし、肉汁が飛び出した。
「全然ちがーう！外はパリパリ、中はジューシー！」と、大絶賛。

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これからのお花見シーズンに、お弁当に入れるなどウインナーは大活躍だろう。

その時に、ちょっとワンポイントを試してみてはいかがだろうか。

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